电大中专老年人服务与管理专业是为了培养从事老年人服务和管理工作的学生而设立的一年制专业课程。该专业旨在帮助学生掌握老年人服务和管理的专业知识和技能，以提高他们在养老机构、康复中心、社区服务机构等领域的竞争力和职业发展前景。

该专业的课程设置包括老年人护理、老年心理学、老年社会工作、养老机构管理、老年健康管理等方面的内容。学生将通过系统学习这些课程，了解老年人身心特点、需求和问题，学习提供高质量的老年人护理和服务的方法和技巧，掌握老年人社会工作和心理支持的基本原理，以及养老机构的管理与运营等知识。

同时，该专业也注重培养学生的实践操作能力。学生将有机会参与老年人服务和管理实践活动，如实习在养老院、康复中心等机构进行老年人护理和服务工作，参与老年人社区活动的组织和管理等。通过实践，学生将能够更好地应对老年人服务和管理工作中的实际问题，提升自己的实践能力和职业技能。

此外，该专业还注重培养学生的综合素质和职业道德。学生将学习如何与老年人进行有效沟通和交流，培养尊重和关爱老年人的情感素质，同时学习相关法律法规和职业道德规范，以确保在老年人服务和管理工作中具备良好的职业操守。

毕业后，学生可以选择在各类养老机构、社区服务机构、医疗机构、康复中心等单位从事老年人服务和管理工作。也可以选择继续深造，攻读相关专业的本科或研究生学位，提升自己在老年人服务和管理领域的专业水平和发展前景。

总之，电大中专老年人服务与管理专业是一个致力于培养具备老年人服务和管理专业知识和实践技能的一年制专业课程。通过系统学习和实践，学生将获得综合素质和职业能力的提升，为他们未来在老年人服务和管理领域的职业发展打下坚实的基础。